|
|
Ossehaas Met Godardsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram ossehaas, 1/2 liter godardsaus.
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 225 graden. Leg het vlees op de ingevete braadslede, en leg bovenop nog een paar klontjes boter. Laat het vlees goed korsten en kruid het dan pas. Verminder de oventemperatuur tot 180 graden. Bedruip het vlees regelmatig met het braadvocht.
Bereidingswijze:
Maak een godardsaus (zie mijn recepten), Snijd het gebraad in dunne schijfjes. Plaats de schijfjes op een verwarmde schotel. Overgiet met de saus en dien op met waterkers of tuinkers.
|
|
|